Zajímavost - 50 let školního stravování v České republice

Zajímavost

50 let školního stravování v České republice

V letošním roce slavíme 50. výročí trvání školního stravování. Je to 50 let od zavedení systému školních jídelen v tehdejším Československu. V roce 1963 byla vydána ministerstvem školství první vyhláška, která stanovila výživové normy pro školní stravování.

Na tento systém školního stravování můžeme být právem hrdi a pro mnohé země jsme v této oblasti vzorem.

Například žáci v Holandsku a v Itálii se stravují většinou doma, protože systém školních jídelen nahrazují bufety. Rakousku a Německo má vlastní jídelny asi ve 20 % škol, ve většině vyspělých zemí jako jsou Velká Británie, Norsko, USA, Španělsko, Portugalsko a státy Beneluxu celostátní systém školního stravování chybí. Podobný systém školních jídelen jako má naše Česká republika, má také Francie, a to asi v 80 % škol. Mají vydanou metodiku pro složení jídel a cenové limity. Velmi dobrý systém stravování mají ve švédských a finských školách, kde mají žáci stravu zdarma.

V průběhu letošního roku se uskuteční několik akcí v rámci oslav tohoto významného výročí. Společně s MŠMT se na měsíc květen připravuje společná konference, které se zúčastní nejen zástupci MŠMT ČR, MZd ČR, ČŠI, ale také i zahraniční hosté.

K této tématice připravujeme také výstavu a vydání brožury o historii školního stravování. Hledáme fotografie starých školních jídelen, interiéry před rekonstrukcemi, staré vyhlášky, pokyny, staré jídelníčky, staré novinové články, kroniky, případně dobové oblečení, staré kuchyňské náčiní, nádobí k případnému zapůjčení, apod. Zapátrejte, prosím, v archivech nebo na půdách.

Stačí oskenovat nebo ofotit, případně napsat další informace, a poslat mailem do termínu 15. dubna 2014 na některou z adres:

Jarmila Jachová -  jarmila.jachova@pardubickykraj.cz

RNDr. Jitka Krmíčková -  jitka.krmickova@msmt.cz

Bc. Alena Strosserová – alenas@praha3.cz

Oslovujeme tímto nejen pracovníky školních jídelen, ale také ředitele škol, učitele, vychovatele a další, kteří máte zájem se zapojit do oslav 50. výročí školního stravování.

Je možné využít níže uvedených aktivit a nebo možná máte vlastní náměty a nápady:

Možné aktivity:

·        týden dle starých receptur

·        fotosoutěž – jak vidím svoji školní jídelnu

·        výtvarná soutěž na téma školního stravování

·        nástěnky s dobovými fotografiemi vybavení jídelen, pokrmů, a všeho co se k dobovému stravování vztahuje

·        besedy s pamětníky ve školní jídelně

·        večeře pro rodiče, zřizovatele a novináře, kde se bude podávat dobové jídlo, udělá se výstava dobových materiálů, pozve se pamětník a vše se samozřejmě zdokumentuje

·        besedy se žáky v hodinách o historii školního stravování, o souvislosti s jednotlivými desetiletími a nabídkou jídelních lístků

·        výtvarná soutěž, jak si děti přestavují, jak se jedlo před 50. lety

·        zapojit do oslav zřizovatele školních jídelen, historie školního stravování v regionu z pohledu státní správy, co se dělalo, jak bylo organizováno, centrální zásobování, vybavování jídelen, stavby školních jídelen, rekonstrukce…..

Naším úkolem je poukázat na význam školních jídelen a jejich nezastupitelné místo ve společnosti.